端午節臨近,粽子作為節日的標志性美食,市場需求日益旺盛。為保障消費者能夠吃上安全、放心的粽子,近日,聊城市市場監管局對粽子生產企業開展檢查。
監管人員深入粽子生產企業,對生產車間、原材料倉庫、成品儲存區等關鍵區域進行細致檢查,重點查看了生產車間環境衛生狀況,確保生產過程符合食品衛生標準,避免交叉污染。重點關注企業是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的情況,督促企業嚴格按照國家標準進行生產。在原材料倉庫,嚴格檢查了糯米、粽葉、餡料等原材料的進貨渠道和質量,要求企業提供完整的進貨查驗記錄,確保原材料安全可靠,不會對食品造成污染。
檢查過程中,監管人員督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度,加強對食品安全風險的日常管理,及時發現并消除隱患。同時,對企業生產的粽子進行了抽檢,重點檢驗甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等指標,相關檢驗結果將通過對外公布,對抽檢不合格的企業將第一時間開展核查處置,避免不合格食品流入市場,營造安全放心的節日消費環境。
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