【ppzhan摘要】包裝作為食品的外衣，已經成為食品面世的必備良品。同時因為包裝對于產品銷售的重要重要，很多食品包裝都彷佛穿上了彩衣。但是這同時也給食品安全帶來隱患。近日，哈佛大學教授研發了一款可以食用的包裝，這不僅為食品安全提供保障，同時也促進環保事業的發展。
　　
　　隨著中國經濟高速發展以及人民生活質量的提高，對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，直接帶動相關食品包裝的需求，中國食品與包裝機械業在今后的一段長時間內將維持正增長。可是食品安全事件的層出不窮對食品包裝材料提出了新的要求。綠色包裝成為包裝行業重要發展趨勢。
　　
　　那么何為綠色包裝呢？中國包裝印刷機械網小編的理解就是在包裝材料的整個生命周期中都不會對環境和人體產生負面的影響，那么可食用性包裝材料是好的選擇。可食性包裝膜，是指以天然可食性物質（如多糖、蛋白質等）為原料，通過不同分子間相互作用而形成的具有多孔網絡結構的薄膜。根據選材和工藝不同，可食性包裝膜可分為：多糖可食性包裝膜、蛋白可食性包裝膜、復合型可食性包裝膜等。近日，哈佛大學教授又研發了一款新型的可食用包裝。
　　
　　哈佛大學生物工程學教授DavidEdwards發明了一種可以吃的新型包裝材料，它由天然食物分子制成，并用富含營養成分的離子粘合，有不同的味道可供選擇，還可以擔負補充人體所需的維生素等功能。這種材料還可以運用到酸奶、奶酪、咖啡、便當等各種食物中去。