近年，我國居民消費能力不斷提升，充分滿足市場需求，是食品工業持續穩定發展的基礎。據統計，我國居民肉、禽、蛋、奶制品消費量大幅提高，餐桌上速凍食品、調理食品、休閑食品快速發展，各具特色的營養食品為人們提供了多樣化的選擇。隨著人們生活水平和生活質量不斷提高，人們更加重視食品質量和食品安全，對食品和進口食品有著巨大需求，形成了龐大的市場，國外食品企業紛紛進入中國。
　　
　　“十二五”期間，中國食品工業發展將進入轉型與突圍期，中國食品工業每年仍將呈兩位數的高增長。
　　
　　珠三角食品工業發展前景廣闊
　　
　　中國食品工業的迅速發展與珠江三角洲的食品工業的發展密切相連，珠江三角洲集中了食品業大量的龍頭生產廠商；市場巨大，輻射性廣，為中國食品工業的提供了廣闊的市場和無限商機。廣州是我國經濟貿易和金融中心，是我國重要的食品生產基地和進出口中心，同時瀕臨港澳臺、東南亞，具有極強的經濟輻射力。亞運經濟正催生著中國食品工業高速發展，后亞運效應能更好給國內外食品企業搭建一個宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑。
　　
　　為中外廠商樹立企業形象、推廣新產品創建技術交流平臺；進一步開拓*市場，打造*品牌提供商機“2011第二屆中國（廣州）*食品工業博覽會”應時而進。
　　
　　行業協會年度扛鼎盛會
　　
　　中國食品工業協會是經*批準于1981年成立的全國食品工業的行業管理組織,是國內開展食品行業產業結構、產品結構、生產、營銷等方面的調查研究工作，就國家食品工業發展的規劃、方針和產業政策及法規等有關問題向政府部門提出建議的組織。現各省、自治區、直轄市和計劃單列城市及地（市）、縣兩級政府也相繼建立了食品工業協會，形成全國性的食品行業管理網絡。
　　
　　“2010中國（廣州）*食品交易展覽會（CIFE）”于2010年9月在廣州進出口商品交易會館隆重舉行。展出面積27000平方米，參展企業600余家，其中國外參展企業120家。2010CIFE展會以龐大的展出規模、覆蓋全行業的展品范圍、豐富多彩的行業活動，構成了展現國內外食品行業高科學技術水平*化的盛大、的貿易平臺。
　　
　　中國食品工業協會將于2011年8月28—30日在中國進出口商品交易會館繼續舉辦第二屆中國廣州*食品工業博覽會,通過此次展會將為國內外食品行業的生產商、經銷商、零售商、專家學者和消費者以及相關人士提供經銷洽談、商貿合作的交流平臺。
　　
　　專業化操作再創2011輝煌
　　
　　展望2011的8月，我們迎來的將是又一次食品業界的狂歡。我們會以良好的會前準備、*化的品牌形象、專業化的展會運作模式，為食品產業搭建一個展現中國食品工業魅力的舞臺。
　　
　　我們將依托珠三角—*制造中心，雄厚的經濟基礎和蓬勃發展的產業優勢；“廣交會”巨大商機，為展會實施，多角度，深層次的宣傳；在海內外數千家大眾傳媒、專業雜志、門戶網站以及電視臺、廣播、商貿雜志等刊登廣告、發布新聞,并*發布戶外廣告、路牌廣告；通過政府部門、主辦機構邀請各省、自治區、市、縣政府機構、大型中外企事業單位、部隊、相關協會、行業組織及會員單位的采購負責人蒞臨盛會；在國內外大型展覽會、學術會議、洽談會上對展會進行推介，廣泛招商；不定期的制作大會“展前快訊”與“展報”通過20萬條數據庫資源系統，郵寄至專業采購商；
　　
　　對目標觀眾如：經銷商、代理商、進出口商、零售商；專業批發市場、連鎖機構；百貨公司、大型商場超市、酒店；國內外買家：制造商、經銷商、代理商、投資公司、進出口貿易公司等；其他相關機構：報刊、雜志、電視、網站、人民群眾等進行廣泛邀請，參觀此次盛會。，多角度的宣傳模式必將打造一場中國食品行業的扛鼎盛會！
　　
　　強勢啟動的第二屆中國廣州*食品工業博覽會，正以嶄新的面貌、強勁的動力徐徐挺進，正以科學的運作、輝煌的2010為契機繼續大步前行，我們期待您的到來和參與，共同鑒定華南食品業界行業盛會的一朵奇葩，共同開啟中國食品工業美好明天！2011年8月——廣州，我們不見不散！