板式超高溫瞬時殺菌機組（UHT）是我公司引進國外超高溫瞬時殺菌技術而研制開發出的新一代流體物料瞬時殺菌設備。本設備采用現代工程領域廣泛應用的新型BR、BP板式換熱器，通過物料和過熱蒸汽（或過熱水）的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時間內達到要求的殺菌溫度 ，傳熱效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設備。

本機組主要由物料平衡及輸送系統、板式換熱系統、物料管路系統、熱水管路系統、蒸汽管路系統、熱水加熱系統、物料自動回流系統、溫度自動控制及電器控制系統等系統組成。主要特點：

1、物料和加熱介質均在各自的密封系統中通過非接觸性熱交換實現加熱，確保物料衛生安全；

2、殺菌時間短，可確保物料的營養成份不被破壞；

3、整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求；

4、傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；

5、主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件，使用壽命長；

6、采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動控制，并設有物料自動回流系統，確保物料達到滅菌效果；

7、結構簡單，易于清洗，操作方便，維修費用低。

物料工藝流程

物料 --→平衡罐 --___45～55℃__--→加熱___95℃__→過熱___120℃（120保溫15s）__冷卻___95℃--___55～65℃（出口溫度根據工藝要求設置冷卻段可調節）→灌裝（或回流）

工藝流程可根據物料處理要求不同而作一定的相應調整。

（注：本機中不包括CIP清洗、均質等裝置）

板式超高溫瞬時殺菌機組主要技術參數：