科技加快食品工業升級智能包裝高效、多元防偽

2020-11-16 14:42:33食品機械設備網閱讀量：1540      我要評論

　　【包裝印刷產業網熱點關注】如今，身邊都能見到物聯網、大數據、AI的“身影”，真的是大到智慧城市、智能家居，小到產品包裝。隨著物聯網、大數據等新一代技術的深入發展，加上智能手機的普及，智能包裝讓傳統食品工業包裝制造領域煥發了新的生機。根據相關平臺發布的數據顯示，2015-2018年中國智能包裝市場規模持續增長，預計到2022年，國內智能包裝市場規模有望突破2000億元。

　　進入20世紀90年代，我國食品工業發展開始全面提速。目前，食品工業已發展成為門類比較齊全，包括糧油加工、烘焙糕點、制糖、屠宰及肉類加工、水產加工等，既能基本滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的現代產業。可以說，食品工業已經成為我國國民經濟發展的重要支柱產業。而食品工業的的迅猛發展也推動了食品包裝工業的擴增。

　　食品包裝的目的是保護食品，使食品在流通過程中，避免受到外界污染，或者防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，既保障食品風味口感和品質安全，又表現食品外觀，吸引消費購買，具有物質成本以外的價值。當前，食品包裝有真空包裝、氣調包裝、速凍包裝、無菌包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝等等，還有智能包裝。

　　近年來，隨著科技的進步和發展，物聯網、大數據、云平臺、人工智能、區塊鏈等*技術已深入食品工業多個領域。新一代科技在食品包裝行業的發展步伐不斷加快，催生了“物聯網智能包裝”，并為推動整個包裝行業轉型升級帶來了新契機。智能化包裝受到社會的廣泛關注并得到迅速發展，傳統的“萬人工廠”正在向“無人工廠”轉變。

　　所謂智能化包裝，主要是在包裝工序中利用時下*的數字化技術和設備，使包裝在滿足傳統包裝功能的基礎上，對產品的質量、流通安全、使用便捷等功能中的某個方面進行積極的干預與保障。

　　同傳統包裝相比，智能包裝更加高效、靈活多變、多元化，尤其在減少人工成本，提高效率和企業競爭力等方面，有著*的優勢，成了行業轉型升級的重要方向。

　　通常來說，智能包裝應包括四大部分，有包裝盒體數字化、感知入口多樣化、應用場景互動化以及大數據精準營銷。包裝盒體數字化是指基于光學/視覺識別，又融合印刷電子、RFID、柔性顯示、區塊鏈等新型技術，綜合了鐳射、光刻、逆向、冷燙等多項技術，加上具有防偽功能，既解決防偽、追蹤、防盜等問題，也便于消費者直觀識別真偽。

　　感知入口多樣化則指在包裝上賦予各種感知入口，比如二維碼、RFID、AR技術等。通過這些技術實現產品的追蹤溯源、信息傳遞、數據收集、營銷品牌宣傳、物流管理等功能。應用場景互動化通過掃描產品外包裝，立即呈現AR互動效果，大數據精準營銷則是產品包裝實現了數字化和可視化，也實現了大數據采集和應用，便于精準營銷、產品維護及消費者培育工作開展。

　　我國是制造業大國，從制造走向“智造”是大勢所趨，是傳統食品工業轉型升級的關鍵。其中，產品智能化包裝作為一種新型的技術和趨勢，在市場上的重要性日趨增長，這也是傳統工業智能轉型的重要一環。為此，相關企業要迎合市場發展趨勢，加快在智能化包裝等領域不斷發力，為不同生產加工客戶量身定制智能包裝解決方案，加快推動整個行業智能轉型。

　　原標題：科技加快食品工業升級智能包裝高效、多元防偽

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