【ppzhan摘要】隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快。真空包裝的食物越來越受歡迎，這就大力的推進了真空包裝機械的發展。
　　
　　真空包裝機主要是指能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序的機械設備。真空包裝機常被用于食品行業，經由包裝的產品可防止氧化，霉變、蟲蛀、受潮，可保質、保鮮，延長產品儲存期限。
　　
　　真空包裝在我國的發展應該從20世紀80年代算起，但是作為初引進的新技術并不怎么受歡迎，但是到90年代就漸漸的開始使用了。隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春谩?br />　　
　　一直以來，發展趨勢穩步上升，目前市場上常見的真空包裝機為半自動真空設備，只需按下真空蓋即自動按程完成真空、封口、印字、冷卻、排氣的全過程。就食品的銷售包裝而言，現今常用、基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要是輔以一定的機械作用便可完成包裝過程。而對黏性較強的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應的擠壓、推入、拾放等強制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規整、有足夠硬性挺性、且要求包裝得較緊實的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復合材料，借助機械作用進行裹包。
　　
　　近十余年來，包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現代自動機床同步發展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發展方向。