電子秤是衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。電子秤主要由承重系統(如秤盤、秤體)、傳力轉換系統(如杠桿傳力系統、傳感器)和示值系統(如刻度盤、電子顯示儀表)3部分組成。

電子秤工作原理：

當物體放在秤盤上時，壓力施給傳感器，該傳感器發生形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。

電子秤的優點：

電子秤與傳統的機械秤相比，主要有以下優點

1，傳感器靈敏，從而可以提高稱重速度。

2.稱重信號可以遠距離傳送，并可用計算機進行數據處理，自動顯示等，實現生產過程自動化。

3.稱重傳感器可做成密封型的，從而有優良的防潮，防腐蝕性能，能在機械秤無法工作的惡劣環境下工作。

4，它沒有作為支點的刀墊和刀口，穩定性好，減輕了維修保養工作，使用方便，壽命長。

5. 有足夠的精度。有各種功能，能夠滿足各種場合的需求。

由于上述優點，電子秤已經成為衡器發展的主流，普遍應用于工業、商業和其它領域，對提高人民生活水平、增強勞動生產率、減輕勞動強度、降低成本都有著重要的意義。