分體冷水機制冷是采用一定的方法，在一定的空間和時間內，使某一空間或物體達到比周圍環境介質更低的溫度，并維持在給定的溫度范圍內。為了使某一空間或物體維持或達到一定的低溫，就必須采用一定的技術方法和手段，連續不斷地取出空間或物體內的熱量，所采用的技術稱之為制冷技術。
冷水機與多數的溫控設備一樣，是一種先向機內水箱注入一定量的水，通過冷水機制冷系統將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻部位的溫控設備，冷水機為了達到冷卻的效果，依靠冷凍水將熱量帶走，從而溫度升高再回流到水箱。

分體冷水機又稱為低溫冷水機、小型冷水機、注塑冷水機、冷凍機、制冷機組、冰水機組、冷卻設備等，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環，因為各行各業的使用比較廣泛，所以對冷水機組的要求也不一樣，其工作原理是一個多功能的機器。
分體冷水機結構：由于創新的采用了分體式結構，將軸流風扇和噪音較大的壓縮機和室內冷凍水循環部分置于兩個箱體中，把噪音較大的壓縮機和軸流風扇安裝在室外的機箱中，室內機內襯消音材料，因此比一體式冷水機噪音有大幅度降低。
低溫冷水機是一種水冷卻設備，它能夠提供恒流、恒壓、恒溫的一種冷卻設備。通常將環境介質或物體中吸取熱量，并將其轉移給高于環境溫度的加熱對象的過程，可交替或同時實現制冷與供熱兩種功能的機器稱為制冷與供熱泵。稱為熱泵供熱。對于從環境介質中吸取熱量而向高溫處排出熱量的制冷系統，從能量利用的觀點來看，這是一種有效利用能量的方法，既利用了熱量，又利用了冷量。熱泵循環和制冷循環是原理和計算方法是相似的。