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 棗夾微波烘干殺菌設備可用于大棗、枸杞、葡萄干、木耳等物料的殺菌、干燥，微波烘干同時進行殺菌功能，若通過參數(shù)的調(diào)整，還可實現(xiàn)殺菌功能，微波烘干殺菌是微波瞬間穿透棗夾等物料，產(chǎn)生熱效應和生物效應，微波熱效應，使棗夾自身溫度升高，棗夾內(nèi)部水分汽化增發(fā)，有排濕系統(tǒng)排出，達到烘干目的，微波殺菌功能，一方面是微波的熱效應，使棗夾溫度升高，達到殺菌功能，另一方便是微波的生物效應，破壞細菌的細胞膜，使細菌無法正常新陳代謝，達到殺菌目的，微波的雙重效應，決定了微波烘干殺菌，速度快，烘干殺菌均勻，效果好，另外微波設備自動化程度高，流水線結(jié)構(gòu)，節(jié)省人工，產(chǎn)量大，設備用電，沒有任何“三廢”產(chǎn)生，不會污染環(huán)境。
紅棗夾核桃也可以叫棗夾核桃，棗夾核桃仁，紅棗夾核桃仁。是將紅棗（干棗）剖開夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗里，味道好，吃起來方便。

特點：
微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的
棗夾烘干殺菌設備選用微波的優(yōu)勢：
低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。

應用范圍:
1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.
2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的干燥殺菌
3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇類的干燥殺菌
4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤
5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌
6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌
7、大豆、油菜籽脫腥
8、豆制品殺菌保鮮
9、蠶繭烘干
10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌
近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

棗夾烘干殺菌設備選用微波的優(yōu)勢設備參考參數(shù)
.設備工作電源：三相五線380V 
2.微波工作頻率：2450MHZ 
3. 微波功率：30KW（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
4. 烘干溫度80－120度（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
5. 進出料口高度：50mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
6. 傳輸帶寬度：500mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 外型尺寸（長寬高）：約11000*1200*2200mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）