【包裝印刷產業網 行業動態】3月21日,一則關于“中國罐頭在海外多國熱銷”的消息沖上了熱搜榜。這已經不是罐頭第一次獲得大范圍的關注,猶記得2022年年底,隨著疫情防控放開,國內興起了一陣黃桃罐頭消費熱潮。
說起罐頭大家并不陌生,在物質匱乏的年代,罐頭是“貴重”的象征,只有在逢年過節,或是生病時才能吃上。如今,隨著生活水平提高,超市里的罐頭食品對我們來說早已司空見慣,甚至不太起眼,長期以來人們對罐頭食品的認知不充分,也讓不少消費者對罐頭類食品“敬而遠之”,轉而選擇新鮮的果蔬或是肉食。由此,罐頭便慢慢地淡出了我們的視野。
不過,近年來受疫情以及懶宅經濟的影響,人們居家時間增多,囤貨需求上漲,罐頭這類保質期長且營養豐富的產品就獲得了廣大消費者青睞。在國內消費回暖的同時,國外市場對罐頭的需求量還在穩步上升中。據了解,罐頭這個非常傳統的食品加工行業,其實是我國較早一批與國際接軌的產業。據統計,我國的罐頭產品已經出口到全球150多個國家和地區,一些罐頭品類已經在國際上占領相當優勢。另據中國罐頭工業協會統計數據顯示,2022年,我國罐頭出口量達312.5萬噸,出口額68.9億美元(約合人民幣473億元),分別同比增長12%、22%。出口量和出口額均創下近年來新高。
無論是國內市場也好,國外市場也罷,做好產品,服務好消費者才是根本所在。近年來,為了推動罐頭產業提檔升級,滿足市場化、集約化的發展需要,罐頭企業紛紛淘汰落后產能,引進自動化的果蔬加工設備、蒸煮設備、殺菌設備、灌裝設備賦能罐頭生產。例如,浙江省臺州市一家罐頭食品加工企業陸續引進了28臺柑橘自動剝皮機、38臺柑橘自動分瓣機和軟包裝罐頭杯沿缺陷視覺自動檢測設備、噴碼缺陷剔除設備等智能化設備,同時也引進了日本微酸性電解水等多種現代化設備。據介紹,這些設備的引進,不但提高了工廠生產的自動化率,節約人工成本,而且提升了產品質量,提高了企業經濟效益。
山東省平邑縣作為水果罐頭的主產區之一,成績斐然,全國有超三層的水果罐頭都來自這里。但是平邑縣的罐頭產業發展并非一帆風順,前期作坊式的企業生產設備簡陋,衛生條件差,給行業帶來了巨大沖擊。近年來,平邑縣在推動企業技術改造、轉型升級上頻頻發力。當地的企業陸續引進半自動化、自動化的設備,比如開桃機、挖核機、蒸煮設備等,產量、效率和品質都有了極大的提升。
如今,我國已經成為世界上主要的罐頭生產國和出口國,平平無奇的罐頭已經成長為出口創匯的大產業。相信隨著國內罐頭消費漸漸回暖,將進一步激發罐頭的市場潛力。面對發展潛力巨大的罐頭市場,生產企業要堅持“產品為王”的理念,加速淘汰落后產能,引進自動化的生產設備,推動產業提檔升級。
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