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福建安溪:發力精深加工 “吃干榨凈”每一片茶葉

2023-01-12 15:53:38食品機械設備網閱讀量:10461 我要評論


  【包裝印刷產業網 地方新聞】日前,首屆中國茶科技創新大賽在福建省安溪縣圓滿收官,多項制茶項目獲獎,并促成高茶黃素紅茶提取物加工關鍵技術及系列產品開發、閩南烏龍茶智能工廠、蛋白納米復合物的新型花果茶窨制技術、茶梗/茶毫有機成份提取分離及下游茶渣綜合開發研究、智能茶葉炭培機等項目落戶安溪。
 
  福建是我國的茶葉大省,而安溪是福建茶葉的主產區之一,這里不僅是世界名茶鐵觀音發源地,還是中國烏龍茶(名茶)之鄉。數據顯示,安溪縣有80%以上的人口從事涉茶產業,2021年全縣茶園面積60萬畝,茶葉年產量6.2萬噸,茶葉綜合產值280億元。
 
  作為產茶大縣,安溪將茶葉深加工發展到極致,推動茶葉加工清潔化、機械化、數字化、智能化。建設起茶葉精深加工園區,包裝園區、茶機械園區等等。一批茶葉精深加工項目也陸續開工建設,如八馬茶業數字化產業生產線、安溪小罐茶現代化茶葉生產車間項目、桃源有機茶新一代功能性茶產品項目等。
 
  在茶葉加工上,安溪注重將茶葉“吃干榨凈”,以此提升經濟效益。據了解,在安溪鐵觀音的制作工藝中,一般都只采用茶青“一芽三葉”,其余茶青都棄之不用,非常可惜。當地的一家公司將廢棄的茶青回收,加工成符合國外市場需求的碎茶產品,讓其變廢為寶。除此之外,該公司還將鐵觀音毛茶加工成茶粉,大大提高了茶葉的利用率,增加了經濟效益。
 
  2021年8月。福建省農業農村廳印發了《福建省農業農村廳關于統籌做好“茶文化、茶產業、茶科技”這篇大文章推動茶產業高質量發展的若干意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》要求提升茶葉精深加工水平,支持茶葉企業建設連續化自動化精制加工生產線等,提高標準化生產水平,到2025年,全省名優茶比例提高到70%。支持發展茶葉深加工,提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分,鼓勵開發新式茶飲、茶日用品和茶功能性產品,提高茶葉資源綜合利用率。 要求提升茶葉生產加工技術裝備水平,重點推廣山地耕作機、修剪機、采茶機等機具和茶葉初制加工不落地機械化自動化生產線、自動化萎凋設備、離地晾青設備、自動化包裝機等。
 
  科技是第一生產力,業內人士表示,科技創新正成為茶產業高質量發展和多值化的關鍵因素。安溪在茶葉精深加工上發力,將有利于推動茶產業轉型升級,為茶產業發展注入新的動力。
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