【包裝印刷產業網 地方新聞】茶是我國的傳統飲品,我國有著悠久的飲茶歷史,不僅如此,中國茶葉傳播到國外也有上千年的歷史。發展到現在,茶仍然被中國人廣泛種植,并發展出更為豐富的品類。如今,茶產業不僅是我國的傳統特色產業,還成為地方脫貧攻堅、振興鄉村發展的重要支撐力量。
貴州是最適宜種茶的區域之一,是優質綠茶的重要產地,其低緯度、高海拔、寡日照的特點,對于喜陰、喜濕的茶樹具有得天獨厚的氣候條件。且貴州土壤多為酸性,有機質含量較高,非常適宜打造優質茶葉產品。
金秋十月,貴州普安縣的8萬畝夏秋茶再次迎來了采摘期,茶葉采摘工作正如火如荼地進行著。近年來,普安縣將茶產業作為“一縣一業”重點打造,堅持春茶與夏秋茶協同發展,不斷延長茶葉采摘周期和產業鏈條,為企業和當地茶農拓寬增收路。在茶產業助農增收的道路上,茶葉深加工項目也相繼提上日程,依托殺青、揉捻等機械設備,普安縣的夏秋茶產業實現了機械化、規?;?、自動化發展。
茶葉加工一般要經過分揀、萎凋、殺青、揉捻、烘焙、包裝等程序。尤其在殺青、揉捻的環節非??简灩と私涷灪图夹g。殺青環節的主要目的是破壞掉茶葉當中含有的氧化酶成分,避免新鮮茶葉在氧化酶的影響下快速氧化變質,讓茶葉的保鮮期得以延長。此外,殺青過程中,茶葉在高溫影響下,其內部的芳香物質也得到進一步激發;同時,殺青也是方便后續的揉捻成型。而揉捻環節除了塑性外,還能方便茶汁溢出,方便沖泡出顏色和滋味。以往的茶葉加工主要依靠人力,這種傳統的加工方式不但耗費體力、效率低下,而且生產出來的茶葉品質也沒有保障。如今,茶葉加工多由自動化加工設備完成,茶葉加工效率得到提升的同時,其品質也有了質的提升,利于茶葉的規?;l展。
據了解,普安縣與加工企業合作,開展茶園綠色防控和茶工藝、茶產品的科技研發合作,不斷加強茶葉深加工與綜合利用,開發茶衍生產品,不斷提高產品附加值。除了常見的茶葉產品,普安縣還研發出茶酒、茶皂、茶多酚噴霧、茶葉氨基酸洗發露、茶葉面膜等產品。
茶葉自古以來就是備受歡迎的消耗品,茶葉也是我國出口的主要產品之一。貴州普安縣大力發展茶產業,不僅能夠促進農民增收,還能實現鄉村振興。發展茶產業,永遠逃不開茶葉的加工問題,有了各種加工技術和加工設備的加持,有助于茶產業向規?;?、標準化、智能化方向發展。
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