直播回放
直播回放
雞蛋價格回落 清洗、分選等設(shè)備提高蛋品經(jīng)濟效益
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 熱點關(guān)注】日前，*發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)，雞蛋價格僅為6.73元/千克，達到今年以來的歷史新低。雞蛋是我們?nèi)粘Ｅ腼冎薪?jīng)常用到的食材，營養(yǎng)豐富。開春以來，國內(nèi)蛋雞存欄量持續(xù)上升，雞蛋供給充足，價格也一再回落。為了提高雞蛋附加值，維持收益，雞蛋產(chǎn)業(yè)也正在向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。
近年來，國內(nèi)經(jīng)濟水平提升，消費持續(xù)升級，對雞蛋的需求量越來越大。公開數(shù)據(jù)顯示，目前我國禽蛋年產(chǎn)量穩(wěn)定在3100萬噸左右，其中雞蛋產(chǎn)量約達到2800萬噸，以平均售價4元/500g來計算，產(chǎn)值約為2240億元。雞蛋產(chǎn)業(yè)的收益受市場波動大，因此，對于雞蛋企業(yè)來說，如何維持穩(wěn)定發(fā)展的同時提高收益成為亟需解決的命題之一。
在過去的市場上，雞蛋通常以散裝的形式出售，出廠時也并不經(jīng)過清潔。但現(xiàn)在，商超內(nèi)采用精致的籃子、盒子包裝的雞蛋越來越多見，品質(zhì)得到升級。某雞蛋企業(yè)的相關(guān)人員表示，現(xiàn)在的消費者越來越偏向于購買盒裝型、清潔型的雞蛋，企業(yè)也根據(jù)市場需求對相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)做出了改進。
據(jù)了解，為了提升雞蛋品質(zhì)，雞蛋分選、清洗等設(shè)備越來越多地應(yīng)用到雞蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)。雞蛋分選設(shè)備由送蛋系統(tǒng)、篩選系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)組成，很好地解決了人工挑撿不準(zhǔn)確、速度慢的缺點。其中，分選系統(tǒng)主要分為兩個環(huán)節(jié)，首先是燈泡光檢，利用光照來檢查雞蛋是否存在裂紋、散黃、畸形等情況；其次是重量分揀，按重量進行分選，保證蛋品的一致性。
經(jīng)過分選之后，雞蛋的清洗也不可忽視。大部分發(fā)達國家都有相關(guān)規(guī)定，要求禽蛋上市須為清潔蛋，日本、美國等國家的雞蛋清洗消毒率已接近100%。我國目前還未出具相關(guān)的法律規(guī)定，但從消費市場的反饋中可以看出，清潔蛋已成為大勢所趨。因此，企業(yè)在雞蛋出廠前，可利用雞蛋清洗設(shè)備對雞蛋進行清洗。
雞蛋清洗設(shè)備采用水中上蛋、水中下蛋的形式，利用水的流水性、柔性來保護雞蛋的運行過程。并且，在氣泡和毛刷的作用下對雞蛋進行清洗。這種清洗方式不僅清潔力度高，還能*地減少雞蛋破損率，生產(chǎn)自動化程度高，產(chǎn)量大，滿足企業(yè)對大量雞蛋清洗的需求。
除此之外，雞蛋噴碼在產(chǎn)業(yè)中也越來越受歡迎。據(jù)悉，目前國內(nèi)雞蛋的流通模式仍以傳統(tǒng)的生產(chǎn)戶—貿(mào)易商(批發(fā)市場)—商超—消費者為主，流通環(huán)節(jié)較多，食品質(zhì)量安全管控較難，因此，在雞蛋上噴碼，完善雞蛋的質(zhì)量安全追溯環(huán)節(jié)成為雞蛋生產(chǎn)企業(yè)的“必修課”。
在噴碼環(huán)節(jié)中，噴碼設(shè)備不可少。目前市面上的噴碼設(shè)備主要分為兩類：油墨噴碼設(shè)備、激光噴碼設(shè)備。其中，在選用食品*的油墨以及溶劑的基礎(chǔ)上，油墨噴碼設(shè)備可直接在雞蛋上進行噴碼。而激光噴碼設(shè)備采用激光燒灼雕刻原理，比較適用于雞蛋外包裝的噴碼，企業(yè)可根據(jù)需求自行選擇。
原標(biāo)題：雞蛋價格回落 清洗、分選等設(shè)備提高蛋品經(jīng)濟效益
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
在食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，食品打碼、噴碼設(shè)備作為保障產(chǎn)品質(zhì)量追溯、信息準(zhǔn)確傳遞的關(guān)鍵一環(huán)，正日益受到廣泛關(guān)注。- 2025-01-15 11:23:55
- 18276
-
貴州茅臺酒防偽技術(shù)迭代升級 新防偽體系即將正式啟用
歷時數(shù)年研發(fā)的貴州茅臺酒新防偽體系將在10月16日正式啟用，全新升級的新防偽體系產(chǎn)品將陸續(xù)上線。- 2023-10-20 19:04:06
- 7505
-
隨著蘋果分選生產(chǎn)線、智能分選設(shè)備的投入使用，也使國內(nèi)蘋果品級得到顯著提升，更好地滿足不同消費需求。- 2021-12-27 08:49:45
- 1297
昵稱 驗證碼 請輸入正確驗證碼
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)