導讀：如同過往要求吃的飽，現在要求吃的好一般，不同時代之下，有的不同的市場需求。過往我們總想著包裝越大越給力，后來發現，貪多嚼不爛，大包裝的各種大塊頭實在不如小包裝來的方便。
　　
　　更小的包裝，更適宜的選擇
　　
　　買的好，不如買的適合。
　　
　　近，一項調查顯示，有包裝的米在廣州部分超市的銷售額從今年1月以來同比翻倍增長。米的主力消費群是年輕人，出于食品安全和營養的考慮，不少年輕人更愿意選擇有品牌的米。
　　
　　買小包裝米成消費趨勢
　　
　　值得注意的是，中米基本上是以小包裝為主。廣州一家超市負責人表示，5斤裝以下的小包裝米今年1月至今的銷量比去年增長了60%。在近結束的中國稻米發展研討會上，有數據顯示，小包裝米的銷售額近年來不斷攀升，隨之而來的是散裝米的減少。
　　
　　根據尼爾森的統計，國內小包裝大米前五*的市場份額已經接近80%，包括中糧、北大荒、益海嘉里、華潤五豐等。另有資料顯示，目前，中糧和益海嘉里兩大糧商在小包裝大米市場占比相當，兩者合計占據約36%左右，余下的則是北大荒、華潤五豐以及全國各地大大小小的區域品牌所占據。
　　
　　在中國國內，大米的發展還處于初期。消費者誤認為中國大米品質不如日本、泰國，主要問題在于稻米產業的發展模式。“此前國內大米行業育種、種植、加工各環節分離、加工技術粗放、副產品利用率低。而且糧食產業利潤低、回報周期長，很少有企業參與此類投資。”目前油類產品占益海嘉里八成多收入，但整個大糧油行業，油、面粉、大米的需求市場規模比例應該是1:3:6，因此未來益海嘉里將大力發展大米產業。
　　
　　中糧等其他品牌也加大了米市場的投入，業內人士普遍認為隨著年輕一代消費人群的崛起和生活節奏的加快，小包裝品質高的米逐步取代散裝米是大趨勢。
　　
　　小包裝食用油的市場
　　
　　長時間以來，它對家庭消費習慣由散裝油向小包裝精致油方向發展起到了潛移默化的作用。
　　
　　二十幾年前，人們還會像打醬油一樣去糧油專賣店購買散裝油。直到20世紀90年代初，瓶“金龍魚”小包裝食用油出現在中國市場。自此，這種安全衛生的桶裝油逐漸得到消費者的青睞，散裝油逐步退出國內大中城市。
　　
　　在小包裝食用油市場上，品牌是左右消費者選擇的關鍵因素。就目前食用油市場狀況而言，中國擁有2600萬噸左右的食用油消費量。小包裝食用油只占整個食用油銷量的15%~20%，但其未來潛力不可小覷。隨著人們生活水平的提高，人們的消費習慣正由散裝油向更有品質保證的小包裝食用油發展。專家預測，未來小包裝食用油增速快，市場發展前景良好，具備較強的競爭優勢，但行業內整體競爭態勢也會更加激烈。
　　
　　在新加坡、日本和中國香港地區，小包裝食用油已占當地食用油市場銷售的50%~60%。但在中國大陸食用油市場中，小包裝食用油比例僅為10%，不過在城市中這一比例為30%，大城市也已達60%。小包裝食用油一般以5升包裝容量為臨界標準，但調查發現，2升左右的食用油種類明顯增加。幾乎每家食用油企業旗下品牌都有多款從0.9升到2.4升不等的更小包裝，其中以1.8升的居多。超市負責人表示，與5升桶裝油跌價促銷相比，更小包裝油價格和銷量反而比較穩。
　　
　　推出什么樣的包裝，適合什么樣的人群，都是經過市場調研和分析。雖然目前小盒包裝油在整個食用油市場中所占的份額并不很高，但小包裝家庭用油的趨勢是顯而易見的。