導讀：實體零售與O2O之戰(zhàn)已經(jīng)打響了3年，但從發(fā)展局勢已經(jīng)證明，這一場無硝煙的持久戰(zhàn)終會以融合的形式結(jié)束。
　　
　　一夜之間的變化
　　
　　與零售業(yè)一樣，雖然餐飲業(yè)在購物中心中的認可度很高，可在這個機會一秒鐘即可飄過的時代，餐飲業(yè)跟零售業(yè)一樣都面臨著困境。可是現(xiàn)在，餐飲可以卸甲休息片刻，因為餐飲訂購平臺已經(jīng)幫助實體店鋪輕松招攬生意。
　　
　　似乎在一夜之間，外賣平臺便存在你我的生活中。此次餐飲O2O來勢洶洶，與當年被推崇的團購網(wǎng)站不同，他的投資者諸多，也不缺乏互聯(lián)網(wǎng)巨頭的加入。訂餐O2O究竟為什么如此吸引人？它的發(fā)展帶動了哪些行業(yè)的發(fā)展？
　　
　　21世紀，商業(yè)發(fā)展進入了懶人經(jīng)濟時代，各個行業(yè)都為了全面的服務大眾，盡量做到服務周全。餐飲業(yè)，除了食物要美味可口，服務態(tài)度中肯。O2O的高調(diào)發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士同把‘懶人經(jīng)濟’帶到了餐飲業(yè)，其支付模式和送貨上門的服務機制就是好的標識。正因如此，餐飲O2O有三大優(yōu)勢正中年輕人下懷。
　　
　　三全鮮食牽手“餓了么”，拓展O2O領域
　　
　　三全食品股份有限公司發(fā)布了關于簽訂重要業(yè)務合作協(xié)議的公告，其全資子公司三全鮮食（北京）科技股份有限公司與拉扎斯網(wǎng)絡科技（上海）有限公司簽訂了《業(yè)務合作協(xié)議》，公司股票將于同日復牌。
　　
　　之前三全食品就已經(jīng)推出了“三全鮮食”O2O項目。消費者看不見的制作食物的三全大型*廚房以及冷鏈配送，和消費者看得見的販賣機funbox以及App“三全鮮食”。這就是“互聯(lián)網(wǎng) ”大概念下三全要做的“互聯(lián)網(wǎng)便當”。
　　
　　拉扎斯網(wǎng)絡科技（上海）有限公司即餓了么，是現(xiàn)下國內(nèi)排名靠前的大型餐飲網(wǎng)絡平臺，三全鮮食選擇其作為合作伙伴，是為了在原有銷售模式上增加一個新的銷售渠道，使產(chǎn)品銷量得到提升，提升三全鮮食的品牌影響力。依照合作框架協(xié)議，餓了么將成為三全鮮食在網(wǎng)絡上的銷售業(yè)務合作伙伴。在銷售達到一定規(guī)模時，雙方或?qū)⑦M一步推出聯(lián)合品牌產(chǎn)品。此外，在銷售業(yè)務中，三全鮮食授權(quán)餓了么在其銷售平臺上使用“三全鮮食”品牌形象，餓了么將按照三全鮮食授權(quán)使用樣式使用“三全鮮食”標識，推廣三全鮮食品牌，擴大受眾群體。并且應提前得到三全鮮食方面的同意后，店鋪方可運營。雙方此次協(xié)議有效期為180天。
　　
　　專家分析稱，三全一直把大量資源放在發(fā)展鮮食業(yè)務上，而鮮食作為行業(yè)的發(fā)展趨勢，必須依托線上平臺。一直業(yè)績平平的三全鮮食必須要加大推力，才能彌補之前顯露的銷售策略的弊端。加碼O2O，與餓了么合作，在短期內(nèi)或能為其帶來回報。O2O這條路有得走、也必須走，但如何走好，對三全來說也是個不小的挑戰(zhàn)。
　　
　　平臺加盟餐廳多系統(tǒng)使用方便
　　
　　在當前市面上，被大家認可的訂餐O2O平臺有很多，每個平臺都會以各種誘人的條件和營銷方式來吸引廣大消費者。就以餓了么、百度外賣、美團外賣、陶點點四家典型O2O平臺指標為例，就不難看出餐飲平臺的優(yōu)勢。
　　
　　從圖中數(shù)據(jù)表格可以看出，以上的四家平臺都是運用了定位系統(tǒng)，來為消費者定位可選購餐廳數(shù)量和名稱。從產(chǎn)品的外賣點餐功能來看，四家平臺大都是以iOS、Android、App、互聯(lián)網(wǎng)平臺為服務基準，隨機中意的對象進行網(wǎng)站、手機下單完成交易。
　　
　　其實無論對于賣家還是買家來說，現(xiàn)在的移動服務都帶給他們相對的便利交易方式。只要下載手機客戶端，無需寬帶就可以開始營業(yè)、下單、打印、結(jié)算、盤點。消費者可以通過移動通訊就可以選擇店家，下單，同時清晰跟蹤送餐等訂單狀態(tài)變化。
　　
　　餐飲O2O平臺的服務確實沒得說，除了利用定位系統(tǒng)提供美食店之外，很多店面為能爭奪市場都自愿做到送貨上門服務，而這項服務的詮釋了懶人經(jīng)濟的發(fā)起原有。
　　
　　說起餐飲服務，百度外賣是下了血本來‘廝殺’o2o之戰(zhàn)，百度外賣始終依托百度地圖進行LBS定位和*，再利用第三方物流完成配送。除此之外，各個平臺還開通了店面投訴和訂單評價服務。訂單有餐廳電話，可隨時與店家聯(lián)系更換口味。
　　
　　如此人性化的服務，得到很多懶人的支持。據(jù)了解，很多白領也相對信賴這樣的外賣平臺，不但可以節(jié)省時間，而且可以送餐上門。服務的貼心化確實贏得了不少消費者的芳心。
　　
　　中國餐飲O2O市場規(guī)模在2015年將達到1200億元左右。市場前景光明，有眼光的商業(yè)巨人們也會在時間占領市場。據(jù)了解，百度外賣已經(jīng)開始加緊對糯米的整合并推出了“直達號”，淘點點也與軟件商石基信息展開合作。所以說，餐飲市場打開行業(yè)道路，同時也帶動軟件行業(yè)的開發(fā)與創(chuàng)新。