導讀：在食品市場中，食品包裝行業隨著居民消費水平和健康意識的提高，食品消費的升級也在不斷加快，消費者對食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上，對食品安全的要求將更高。

      早在2010年，中國人均國民生產總值達到了3600美元。從世界各國的經濟發展經驗來看，人均國民生產總值達到3000美元意味著公眾對食品及其他產品將由更高的追求。在食品市場中，食品包裝行業隨著居民消費水平和健康意識的提高，食品消費的升級也在不斷加快，消費者對食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上，對食品安全的要求將更高。

      而包裝作為食品生產的一個重要環節，在食品安全中的作用越來越大。食品包裝可以保護食品，防止食品在運輸、搬用等過程中受到破損，但隨著包裝技術發展，食品包裝的功能越來越豐富，例如，真空包裝技術、氣調包裝技術、無菌包裝技術、微波殺菌技術等在包裝中的應用，不但可以延長食品的貨架期，還可以保障食品更安全；具有隔熱、防潮，遮光等性能的材料在包裝中的應用避免了食品在流通過程中溫度、濕度和紫外線等自然氣候性因素的影響。

      被稱為*嚴的《食品安全法》于今年4月份公布，其對食品安全的要求更加嚴格，這對食品企業來說既是機遇也是挑戰，一方面可以使食品行業更加規范，淘汰掉一些小的“作坊式”企業，另一方面也將促使食品企業采用新的技術，使企業生產出更加安全的食品。在這個過程當中食品包裝將會扮演怎樣的角色呢？食品包裝是食品安全的重要組成部分，而食品包裝安全除了跟食品包裝機的與否息息相關外，安全包裝材料的應用也是事關食品安全問題的重要一環。食品包裝不但可以保證食品安全，食品包裝不單可以保證食品不受外界污染，而且好的包裝還可以延長食品保質期。

      包材對食品發揮越來越重要的作用，一個好的包裝材料，可以使食品更加方便儲存，更加安全的到消費者手里。現在各種各樣形式的包裝材料非常多，比如塑料瓶、易拉罐等。包裝材料在食品安全方面，包括兩個方面，一個是包裝食品的安全，一個好材料可保證不會受到外界空氣的污染以及環境的污染因素對食品的影響；另外通過好的包裝形式可延長食品的保質期。包裝材料本身也是有很多天然的以及人工生產的各種材料，同時也要保證包裝材料的各種成分不會對食品產品負面的影響。包裝工業現在很發達，有一些新的技術，如包裝材料釋放一些對包裝食品的正面因素，使口味很鮮美。包裝材料一個是保證安全，一個是提升品質。我們國家在包裝材料方面，一方面制訂標準，一方面規范。在相關材料、衛生標準以及材料本身的安全性方面，均有安全性的要求。