導(dǎo)讀：中國(guó)的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來(lái)的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開(kāi)始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。
　　
　　食品、藥品是老百姓的民生工程，一方面需要企業(yè)加強(qiáng)自律，另一方面政府有關(guān)部門加強(qiáng)執(zhí)法檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，避免其進(jìn)入市場(chǎng)。
　　
　　抽檢不合格的食品中，“微生物超標(biāo)”是主要的原因。真空包裝是食品眾多包裝中的一種，因其采用擠壓去除食物中多余空氣的方法封存食物，有利于防止食品變質(zhì)，而受到食品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。
　　
　　中國(guó)的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來(lái)的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開(kāi)始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。隨著、多功能真空包裝機(jī)以及阻隔性優(yōu)良的包裝材料的研制和應(yīng)用，以及真空包裝與充氣、輻射、冷凍、吸氧劑、乙烯吸收劑等物理、化學(xué)方法處理相結(jié)合，未來(lái)真空包裝技術(shù)將會(huì)給食物帶來(lái)更好的貯藏保鮮效果。
　　
　　*，食品安全問(wèn)題的發(fā)生，一部分是因?yàn)槭称吩谏a(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，另一方面還可能是食品在運(yùn)輸和存儲(chǔ)中造成污染。目前，我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，但超過(guò)20%的產(chǎn)品由于冷凍(藏)不到位，在運(yùn)輸過(guò)程中被浪費(fèi)。冷鏈物流不僅能很好的解決食物因流通問(wèn)題而帶來(lái)的損失，還能保證食品運(yùn)輸過(guò)程中處于低溫環(huán)境，從而避免細(xì)菌滋生等食物污染問(wèn)題。
　　
　　近兩年，國(guó)家為了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)冷鏈運(yùn)輸物流企業(yè)健康發(fā)展，提升冷鏈運(yùn)輸物流服務(wù)水平，提出了大力提升冷鏈運(yùn)輸規(guī)模化、集約化水平；加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；完善冷鏈運(yùn)輸物流標(biāo)準(zhǔn)化體系，積極推進(jìn)冷鏈運(yùn)輸物流信息化建設(shè)；大力發(fā)展共同配送等*的配送組織模式；優(yōu)化城市配送車輛通行管理措施；加強(qiáng)和改善行業(yè)監(jiān)管；加大財(cái)稅等政策支持力度；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用等意見(jiàn)。