【ppzhan摘要】隨著經濟的發展，速凍食品成為人們日常選購食品的重要組成部分。據悉，在廈門質監部門速凍食品五項標準的影響下，速凍食品將要進行大變裝，這將為包裝行業的發展提供廣闊的市場。
　　
　　近日，速凍食品五項標準宣貫會召開，會上頒布了很多新的速凍食品標準。這就表示在食品外包裝將依據新標準進行更換。這就促進廈門包裝行業的進一步發展。
　　
　　據悉，現在新的產品包裝已經陸續投用，與此前的舊包裝相比，主要變化在于，正面明確標有“速凍調制食品肉糜類制品”，產品背面也有明確，而以前只是標有速凍食品。
　　
　　目前，廈門速凍食品企業共有79家，涵蓋了速凍米面品、肉制品及其他類制品。“除了《速凍調制食品》已經開始強制實施外，其他四項標準剛開始在行業內推行。”會議透露。
　　
　　隨著包裝行業的發展，包裝已經成為商品的組成部分之一，而對于速凍食品而言，包裝就顯得更為重要。那么如此廣闊的市場，包裝企業如何在這其中脫穎而出，成為大家共同關心的事情。
　　
　　食品安全問題是近討論比較熱門的話題。食品是關系國計民生的重大問題，與此息息相關的食品包裝機械責任重大。科學技術是生產力，包裝機械市場需向智能化發展，隨時間的推移，這種強勁要求不斷升溫。
　　
　　隨著“金葡菌門”、五芳齋“粽子門”等多起冷凍食品安全事故的發生，越來越多食品包裝、運輸方面問題暴露出來。不少生產企業開始重視自身的包裝設計，其中將包裝膜增厚，或使用復合鋁箔成為越來越多企業的選擇，這小小的變化卻對包裝設備企業提出了更高的要求。
　　
　　以往的冷凍食品包裝由于材質、包裝過程中的技術等問題，袋子在低溫狀況下會變得發脆，并導致其耐沖擊性變得較差，在食品的運輸、裝卸、貨架擺放等過程中，很容易造成包裝袋破裂、開袋等現象。如果再不注意，就有可能影響食品的質量，形成食品安全隱患。
　　
　　另外，以往的設備由于是旋轉式切割，在生產過程中很容易因為相互拉扯而造成包裝袋發生扭曲、封口不嚴等問題，同時對包裝材料等造成一定程度上的浪費，還很影響工作效率。
　　
　　別小看包裝膜增厚，雖然只是點小小的改變，以往普通的旋轉式包裝機就生產不了，它在旋轉切割的過程中很容易拉扯，切割出來的包裝袋就無法保證食品安全了。
　　
　　目前，冷凍食品的包裝形式有兩大類：柔軟類型和堅硬類型。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。因此，食品行業對食品包裝機要求多功能化。
　　
　　保證食品安全，嚴把包裝關冷凍食品包裝作為保證冷凍食品安全衛生的重要手段得到了更廣泛的重視，在實際生產中，食品包裝機供應商應注意市場的需求技術和功能，提供人們需要的包裝設備。只有這樣才能保證食品從包裝的原材料供應、包裝作業、商品流通及貿易等流程的順利進行。隨著市場經濟和貿易的發展，包裝的標準化、規范化以及變化越來越重要，我們只有嚴格要求自己，這樣才能使我們包裝機械的商品走得更遠。
　　
　　食品生產企業需做到從包裝材料到包裝方式，從環境要求到標識處理*，因此，行業需要高度重視和大力開發符合安全衛生要求的食品包裝機械，盡量減少設備作業過程發生的安全隱患，食品包裝機械行業面臨著改革，需引進其他*國家的包裝機械采用計算機控制的技術，使國內包裝機械向高速度、率、高質量的方向發展。冷凍食品包裝的基本要求是從生產、運輸到銷售，保持其產品的品質特性，防止細菌污染且食用要方便。因此，食品包裝機設備技術要求更高。