【ppzhan摘要】近年來，我國食品包裝機(jī)械取得了很大的發(fā)展，在發(fā)展速度上更是超過了其他領(lǐng)域包裝機(jī)械的發(fā)展，但是與國外相比，仍然存在很大的差距。因此，我國食品包裝機(jī)械應(yīng)該加大科研投入，加快發(fā)展速度，縮小與國外的差距。

        據(jù)悉，2012年，在食品機(jī)械行業(yè)中，如淀粉加工機(jī)械、水果蔬菜及堅(jiān)果加工和綜合利用設(shè)備、豆類加工機(jī)械、屠宰及肉食品加工機(jī)械、啤酒及其他飲料機(jī)械、水產(chǎn)品加工機(jī)械、食用植物油加工機(jī)械、谷物磨制業(yè)等，仍以20%以上速度增長。除此之外，如制瓶、制袋、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器、水泥、化肥、農(nóng)藥、人畜用藥等包裝機(jī)械年增長率都在20%—30%之間，由此帶動(dòng)了整個(gè)包裝機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展發(fā)展。

       但是，在取得進(jìn)步的同時(shí)，我國食品包裝機(jī)械仍然存在一些問題，與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距。單機(jī)多，成套少；主機(jī)多，輔機(jī)少；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少；通用機(jī)型多，特殊要求、特殊物料加工的機(jī)型少。

       機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后、外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運(yùn)行時(shí)間短，絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高。較好的產(chǎn)品小時(shí)生產(chǎn)能力僅是*進(jìn)水平的1/2，能耗成倍地高于*進(jìn)產(chǎn)品水平。

         目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國外上個(gè)世紀(jì)90年代水平，20%達(dá)到國外80年代水平，還有60%才達(dá)到國外上世紀(jì)70年代的水平。科研開發(fā)能力低。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力。由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善，造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外，有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。根據(jù)規(guī)定，技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時(shí)提供產(chǎn)品。企業(yè)規(guī)模小，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。

         我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全＂是其主要特征之一，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到1000萬之間，低于100萬的企業(yè)為數(shù)還不少。人均勞動(dòng)生產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬人民幣以下。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，極其不穩(wěn)定，同時(shí)有的企業(yè)不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品。行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象，這是對資源的*浪費(fèi)，造成了包裝機(jī)械市場的混亂，阻礙行業(yè)的發(fā)展。

      針對目前我國食品包裝機(jī)械存在的問題，PPZHAN小編認(rèn)為，我國包裝機(jī)械企業(yè)應(yīng)加大科研投入，注重科技創(chuàng)新，在技術(shù)上縮小同國外同行的差距。其次要向智能化、精細(xì)化和專業(yè)化方向發(fā)展。隨著數(shù)字技術(shù)的發(fā)展以及人工成本的不斷升高，智能化已經(jīng)成為機(jī)械行業(yè)的一個(gè)重要趨勢。此外，靠簡單的重復(fù)，擴(kuò)大生產(chǎn)數(shù)量，靠向上游、向下游延伸的方法是行不通的，我國包裝機(jī)械業(yè)必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路。要發(fā)展中設(shè)備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做細(xì)、做專、做強(qiáng)，靠技術(shù)進(jìn)步來推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。生產(chǎn)率化、資源高利用化、產(chǎn)品節(jié)能化、高新技術(shù)實(shí)用化、科研成果商業(yè)化已成為世界各國包裝機(jī)械發(fā)展的趨勢，這也是我國包裝機(jī)械業(yè)的發(fā)展方向。因此，專家認(rèn)為，我國的包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，并不應(yīng)求大求全，而是應(yīng)求精求專。