【ppzhan摘要】隨著一次性發泡塑料餐具的解禁，關于食品包裝的發展問題再次引起人們的熱議。從中可以看出，隨著社會的發展，綠色理念已經深入人心，食品包裝的綠色化趨勢已經成為不可逆轉的潮流。

        在一次性發泡塑料餐具解禁之后，本網記者進行了一次專題調查，多數消費者和餐飲企業表示，即使解禁也不會使用發泡餐具。有業內人士告訴記者，這種解禁也不被使用的現象，意味著食品的綠色環保包裝理念已經深入人心，而這種理念也是食品包裝行業未來發展的趨勢。

        那么在這個未來趨勢中，包裝企業應該如何把握其中的機會？這些機會中又面臨著哪些急需解決的問題？帶著這些疑問，本報記者專訪了食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅。

      是挑戰也是機會

      記者:對于發泡餐盒在解禁后又被多數消費者所拒絕的現象，有業內人士認為這是因為綠色包裝的理念已經深入人心，對此，您是否認可？

      董金獅:發泡餐盒現在存在的主要問題，是其回收利用困難，如果沒有解決回收處理問題，盲目恢復生產、銷售，勢必造成污染。而所謂的綠色、環保包裝是指生態環境和人類健康無害，能重復使用和再生，符合可持續發展的包裝。就消費者拒絕發泡餐盒的現象，可以說明的是消費者的環保意識在逐漸提高，這是一種好現象，值得鼓勵。

      記者:這種好現象對整個食品包裝行業而言，是機會還是挑戰？

      董金獅:應該說既是機會也是挑戰。因為在上，綠色包裝也是堅持減量化、能降解、可回收、能重復及再填充利用的原則。消費者的環保意識提高，對食品包裝的要求也相應提高。因此，中國的食品包裝行業應借此開展科技創新，開發新型的、有助于持續發展的綠色、環保包裝，使食品包裝的未來向著安全化、透明化、減量化、資源化、無害化、產業化及化方向發展。因為只有后的包裝合格了，合格的食品才終合格。

      而在這些未來方向中，不少企業也可以獲得新的發展機會，比如做餐具回收處理的企業。在我認為，包裝的回收問題也是綠色包裝未來發展方向的重要一部分。因為我們都知道，回收利用是各種食品包裝生產企業、經營者以及消費者共同的責任，只有把各種包裝物納入循環經濟的鏈條中并進行產業化的回收利用，才能解決食品包裝行業的持續發展問題。而目前的狀況是，回收企業不僅沒有形成產業規模，其經營規模較之幾年前還在縮小，主要是因為技術和資金問題。如果企業在技術方面有突破，或許就能夠改變這種行業現狀。

      整治亂象需要多頭聯動

      記者:據了解，不只是餐具回收企業，多數食品包裝企業的規模和效益都不是很可觀，而相關產品也是魚龍混雜。在您認為，要解決目前這一現狀，應重點從哪里著手？

      董金獅:包裝行業已經逐漸成為我國國民經濟發展的重要組成部分之一。但就目前來看，我國的包裝行業存在著許多不和諧的現象。這種不和諧，跟企業的功利性有關，也跟國家的相關技術標準未能及時更新相關，更跟企業的違法成本過低相關。因此，要解決目前這些棘手問題，需要多頭聯動。

      從企業的角度上，首先是應該加強自律，使用符合制品的原料生產相應的包裝產品。食品是進入人口的東西，為保障食品安全的后一道屏障，包裝當然馬虎不得。同時，企業應該開展科技創新，技術轉型升級，真正向著綠色、環保方向前進，而不只是炒作概念上的綠色包裝。

      當然，企業的這些努力需要政府的支持。比如說監管部門應當加大監督力度，對生產不合格不安全的包裝企業進行嚴厲打擊，讓其違法成本高于企業獲得的利益，從而確保合格產品在市場流通。其實，按照環保標準生產的企業，都希望政府加強監管，好的市場環境是企業持續發展的基礎。

      而我們商協會方面，也一直在加強對會員企業的監管和引導，尤其是從技術等方面協助政府部門對非法企業的監管。

      還有一個不能忽略的方面，是消費者環保意識和能力的提高。這能力除了需要消費者增強辨別合格產品的知識外，還需要消費者能夠自覺地選擇綠色、環保的包裝產品，從而拒絕不合格的包裝產品。沒有了生存的土壤，那些不合格的包裝產品，也必然會從市場上終消失。