由于我國目前還沒有可以食用的油墨，直接接觸食品固然不可，但是油墨穿透包裝物的風險卻較難發現。
　　
　　現場：市民忽視油墨污染
　　
　　記者在廣州市內多個快餐店看到，很多市民都有把食物倒到餐盤紙上的習慣。在西門口的一家“洋快餐”，一幫中學生把薯條和番茄醬倒在紙上和到一起。不過，記者卻發現在餐盤紙上印了一行小字：“此餐盤紙為一般印刷品，不可與食品直接接觸。”
　　
　　食品包裝協會副會長董金獅表示，是否會發生油墨遷移跟食物、包裝材料以及油墨本身都有關系。“如果食物是油性的，則油墨比較容易穿透包裝物進入食品。”他說，另外就是包裝材料的穿透性問題，一般來說使用多層的復合膜會更好一點，比如紙塑復合、鋁塑復合等。
　　
　　危害：油墨或含甲苯和鉛
　　
　　國家印刷裝潢制品質量監督檢驗中心副主任張黎明指出，食品包裝上的油墨及其中的有害物質一旦發生遷移，或會造成食品中含有甲苯、鉛等有害物質。
　　
　　“目前國內還沒有可食性油墨。”董金獅說，國內八成的油墨都含苯類溶液，而苯類溶液都是致癌物質。即使是采用了不含苯的環保油墨，油墨本身也不能直接接觸食品。董金獅認為，普通消費者是很難從包裝本身分辨會不會產生油墨遷移，“所以我呼吁使用了不含苯的環保油墨的企業，在包裝上標示出來，給消費者購買時作參考。”