速凍食品營養標簽標示工作有待加強
　　
　　《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）自2011年10月12日發布后，就引起了食品行業的高度關注，有些企業在今年4月20日《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）實施前，就在產品換包裝時完成了營養標簽的標注。但是，從終端市場來看，速凍食品標注營養標簽者寥寥。
　　
　　記者走訪超市發現，目前營養標簽標注比較規范的還要數乳制品、飲料，大部分的休閑食品也都有營養標簽標示。在速凍類食品中，只有灣仔碼頭、三全、思念的大部分產品標示了營養標簽。湯圓類產品，也只是在的部分產品包裝上可以看到營養標簽。至于近年來逐漸火熱的速凍調理食品，更是鮮見營養標簽。
　　
　　距離GB28050-2011明年1月1日正式實施還有不到半年時間，眾多企業都在積極部署營養標簽標示工作。雖然也有部分企業選擇將產品送往當地的技術*委托檢測，但據記者了解，很多企業的營養成分含量檢測工作做得并不理想。
　　
　　據一位業內人士透露，目前大多數中小速凍食品企業雖然也在做營養標簽標示的工作，但是并沒有對營養成分的檢測足夠重視。
　　
　　“標準實施后，監管部門估計也只是看產品包裝上有沒有營養標簽，至于標簽中營養成分含量的真實性，恐怕短期內還監管不到。”抱著這樣的僥幸心理，不少中小型企業為了節省檢測成本，多在營養標簽標示的工作上走了“捷徑”，直接模仿甚至復制大企業產品已有的營養標簽。
　　
　　事實上，營養成分含量的檢測確實投入不菲。記者從一家專業檢測機構了解到，一個產品檢測脂肪、蛋白質、水分、灰分、碳水化合物5項的費用為500元，能量計算為120元，測定不溶性膳食纖維為200元，測定鈉含量為120元，如此下來，要檢測完成一份完整的營養成分表數據，花費將近1000元。
　　
　　北京市營養源研究所科研總工程師李東在接受媒體采訪時曾坦言：“要讓企業都重視營養標簽對產品銷售的作用，恐怕還有一段路要走，特別是相關基層單位的檢測手段和檢測技術還需要進一步完善和提高。”
　　
　　食事微言
　　
　　明年“打醬油”
　　
　　多看一眼“簽兒”
　　
　　@食品安全標準：從明年起，速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸、醬油等沒有食品營養標簽就別賣了。近日，衛生部發布《預包裝食品營養標簽通則》，也就是說2013年1月1日開始，您可在絕大多數的預包裝食品上看到營養成分表。到時候好好瞧瞧哦!
　　
　　@中國香料香精化妝品工業協會：7月4日，協會在北京組織召開了《食品安全國家標準食品用香料通則》討論會。食品安全國家標準審評委員會秘書處的有關*，來自上海食品藥品檢驗所、重慶食品工業研究所、河南省疾控中心、上海香料研究所等單位的專家以及《通則》起草工作組成員出席了討論會。
　　
　　@飲食安全：2012年5月底至6月初，《小康》雜志社聯合清華大學調查16個城市的居民安全感。在“當前讓人擔憂的安全問題”中，排在前五位的依次是食品安全（81.8%），社會治安（49.0%），醫療安全（36.4%），交通安全（34.3%）和環境安全（20.1%）。